Hôtels
Ville de destination
Arrivée le Départ le
Adulte(s)  Enfants (-12 ans)  Bébés (-2 ans) 
Nombre d'étoiles 
Voitures
Ville de destination
Début de location :
à
Fin de location :
à
Vols+Hôtels
Ville de départ Ville de destination
Départ le Retour le
Adulte(s)  Enfants (-12 ans)  Bébés (-2 ans) 
Classe Eco  Classe Affaire
Vols+Hôtels
Ville de départ Ville de destination
Départ le Retour le
Adulte(s)  Enfants (-12 ans)  Bébés (-2 ans) 
Classe Eco  Classe Affaire
Vols+Hôtels
Ville de départ Ville de destination
Départ le Retour le
Adulte(s)  Enfants (-12 ans)  Bébés (-2 ans) 
Classe Eco  Classe Affaire
Dernieres minutes
Promos
MONGUIDE DU LIBAN

Ici

LA-BAS

PARTOUT

Boissons libanaises

par Carine MANSOUR

Café libanais par Lindsay Manzella - Mon Liban
Café libanais par Lindsay Manzella - Mon Liban

La gastronomie libanaise est riche variée. Les boissons et délicieux brevages qui l'accompagent le sont tout autant. Café noir, café blanc, arak et vin libanais sont des symboles importants du patrimoine gastronomique du Liban.

Café (ahwé)

Servi à tout heure et en tout lieu, le café est un rituel. Boisson noire et amère, souvent parfumée á la cardamome (hél), elle est servie brûlante dans des tasses de porcelaine. Héritage des Ottomans, il est aussi appelé café turc.

Café blanc (ahwé bayda)
 
Boisson digestive composée d’eau chaude sucrée parfumée à la fleur d’oranger.
 
 
Appelé aussi haleeb el sbéh ou ‘lait des lions’, c’est une boisson anisée à base de raisins. C’est l’équivalent libanais de l’ouzo grec ou du raki turc. Le dosage de l’arak est plus fort : un tiers d’alcool pour deux tiers d’eau. Frais et se dégustant par petites gorgées, l’arak est la boisson d’accompagnement par excellence du mezzé.
 
Vin  
 
L’antique Phénicie produisait déjà du vin. La vallée de la Bekaa, notamment la ville de Zahlé, est, le berceau de la culture viticole au Liban. D’ailleurs à Baalbeck, l’un des principaux temples est dédié au dieu romain Bacchus. Aujourd’hui, le vin libanais s’est hissé au rang des meilleurs vins au monde. Il existe une dizaine de producteurs, dont les plus importants sont Château Musar, Ksara et Kefraya.
 
Jellab  
 
Boisson fraîche et sucrée, élaborée à base de mélasse de dattes et de raisins secs, parfumée à l’eau de rose et garnie de pignons.

Liban à mon écoute

Newsletter libanaise